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Cursos para Mozos y Camareras
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CURSO PARA MOZOS/CAMARERAS
Calidad Total
La Calidad Total del Servicio. Definición.
El Servicio como producto en sí mismo.
El control de calidad de un producto de servicio.
La satisfacción del cliente.
Clasificación del servicio.
Recuperación d...
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Palabras Claves
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cliente.
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Estilos.
Equipo.
Dificultades.
Diferencias.
Definición.
Cursos.
Concepto.
Cliente.
Clasificación.
Ciclos.
Camareras.
CURSO.
Actitud.
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Código Alimentario Argentino - COCINAS Y COMEDORES
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Art 142
Los mozos y demás personal que atienden al público deberán vestir
con aseo y corrección, gozarán de buena salud certificada oficialmente
y les queda prohibido colocarse sobre el hombro o bajo el brazo los
paños o repasadores de limpi...
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Palabras Claves
público.
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Seminario de Operación Gastronómica
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Vacantes limitadas...
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En esta oportunidad el curso se realizará en un restaurant para
aprovechar los recursos materiales y dar ejemplos prácticos en el
lugar mismo de la acción. Recorreremos los distintos niveles en la
construcción de un negocio, los puntos centrales para...
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Palabras Claves
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2007.
1660.
17.00.
9.00.
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Nuevos Emprendedores en Gastronomía
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...
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COMO INICIAR CON EXITO UN NEGOCIO GASTRONOMICO
El programa está dedicado a todos aquellos emprendedores que quieren
iniciarse en el negocio de la gastronomía. El seminario recorre los
distintas niveles en la construcción de un negocio, los puntos
...
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Negocios Gastronómicos en Funcionamiento
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Posibilidades de su Negocio
En Foodconsulting nos especializamos en mejorar y maximizar el
rendimiento de los negocios que ya están en funcionamiento.
No hay dos restaurantes iguales, pero todo enfrentan los mismos
desafíos y comparten los mis...
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Palabras Claves
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Ganancias.
Funcionamiento.
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Expansión.
Expandir.
Detectamos.
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La Calidad Total del Servicio en la Empresa Gastronómica
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...
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Desde hace tiempo observamos cambios en los negocios gastronómicos:
la decoración, iluminaciones fuertes, mesas y sillas nuevas, etc.
Viejos locales que remodelan sus instalaciones y marquesinas para
diferenciarse y atraer la mayor cantidad de púb...
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Palabras Claves
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interesado.
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gastronómicos:.
gastronomía.
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estudiado.
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establecidos.
establece.
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entrenados.
entrenado.
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desenvuelve.
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cuenta.
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cordialidad.
convierten.
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confundirse.
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condimentos.
condición.
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compra.
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comer.
comensal.
cocinero.
clientes.
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castigos.
caso.
casa.
carpintero.
carne.
cargo.
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buscar.
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brindar.
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basan.
ayudarlos.
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aspectos.
asesorarlo.
aquello.
aprender.
anterioridad.
ante.
analizan.
algún.
algo.
administrar.
aderezos.
acuerdo.
actividad.
Viejos.
Vende.
Vamos.
Usan.
Técnicas.
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Partiendo.
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Las.
José?.
Gastronómica.
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Palabras Claves
Sanitaria.
para.
deberá.
Libreta.
alimentos.
libreta.
Nacional.
sanitaria.
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reservado.
plazo.
obtención.
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dentro.
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Resolución.
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someterse.
solicitante.
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primas.
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patologías.
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exámenes.
estar.
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enfermedades.
efectos.
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cuando.
constancia.
completo.
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capacitadores.
año.
análisis.
Código.
Argentino.
Alimentario.
úlceras.
índole.
éstas.
virtud.
vigencia.
vencimiento.
validez.
vacunaciones.
tórax;.
trámite.
través.
transmitidas.
transmisible.
trabajar.
trabajan.
toxicogénicos.
toda.
titular:.
tipo.
territorio.
tenerse.
tendrá.
temporarias.
tanto.
tamaño.
soliciten.
solicitarse.
sistema.
siete.
será.
separación.
rutinarios:.
robo.
riesgo.
retorne.
responsable.
responsabilidad.
requerida.
renovaciones.
reglamentario.
reconocidos.
realizados.
radiografía.
quienes.
pérdida.
pueda.
pruebas.
provisto.
proceso.
proceder.
primera.
primaria.
previa.
presentación.
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policial.
podrán.
podrá.
pertinente.
personas.
permanencia.
perjuicio.
patógenos.
partir.
participación.
otorgamiento.
orina;.
organismos.
operarios.
ocupación.
obtengan.
obligatorias.
obligatoria.
obligaciones.
número.
nuevo.
nuevamente.
nombre.
ningún.
necesario.
nacional.
mínimos:.
mínimo.
motivo.
motivaron.
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mismo.
mismas.
misma.
mencionados.
medidas.
materiales.
manipular.
manipulador.
manejo.
llevarlas.
llagas.
la/s.
jurisdicción.
instructivo.
inhabilitaciones.
ingredientes.
infectocontagiosas.
infectadas.
indicará.
incorporado.
impuestas.
implementarán.
hábiles.
hincapié.
higiénico-sanitarias.
heridas.
hepáticas;.
hemograma.
hayan.
hasta.
haciendo.
habitual.
físico-químico.
fábricas.
fábrica.
fuese.
fuera.
fotografía.
forma.
fines.
filiatorios.
fecha.
expida.
expedida.
exista.
exhibición.
excepción.
eventuales.
evaluación.
estipulado.
estado.
establecimientos.
establecimiento.
establecido.
establece.
enzimas.
envases.
entidades.
ensayo.
enfermedad.
empresas.
empresa.
empleados.
empleado.
elaboración.
ejemplar.
efectuar.
días.
durante.
donde.
domicilio.
dolencia.
documento;.
dictados.
dichas.
diarrea).
diagnósticas.
diagnosticado.
deterioro.
desaparezcan.
dermatológicas.
depósito.
depositario.
departamento.
denuncia.
dejar.
decreto.
debe.
cumplimiento.
cumplimente.
cualquiera.
cualquier.
criterios.
correcta.
contenido.
contener.
contar.
contaminar.
contado.
contacto.
consigo;.
considere.
conocimientos.
conocimiento.
confirmatorias);.
concientización.
comercios.
comercio.
clínico.
causas.
categoría.
caso.
carnet.
capacitación.
básicas.
bucofaríngeas.
autoridades.
autoridad.
asentar.
aprueba.
apellido.
anual.
alimentos;.
alimentación.
admisión.
administración.
adjunta.
aditivos.
adecuada.
actualizada;.
aceptarán.
VDRL;.
Será.
Sanitarias.
SPyRS.
SAGPyA.
Provinciales.
Privadas.
Personal.
Para.
PARTICULAR.
Oficiales.
NORMAS.
Los.
Libretas.
Leyes.
Las.
Jurisdiccional.
GENERAL.
Examen.
ESTABLECIMIENTOS.
Dirección.
Conjunta.
Competente.
CARACTER.
CAPITULO.
Bromatológicas.
Autoridades.
Art.
APTO;.
ANEXO.
A.S.).
80/96.
587/97.
351/79.
24557.
19587.
18284.
171/2000).
-(Resolución.
(uno).
(citando.
(M.S.
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Código Alimentario Argentino - COCINAS Y COMEDORES
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...
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Art 138
Cocinas: Las cocinas de los bares, casa de comidas, casas de
huéspedes, clubes, etc, tendrán la amplitud requerida en relación
directa con la importancia del establecimiento, reuniendo además las
siguientes condiciones:
1. Ser bien ...
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Palabras Claves
COMEDORES.
Cocinas:.
Código.
Del.
Durante.
Marsella.
Queda.
Tendrán.
aberturas.
acero.
acuerdo.
adecuada.
adecuado;.
adecuados.
además.
agua.
aireadas.
alguno.
alimentos.
alrededor.
altura.
ambiente.
amplitud.
aprobado.
artículos.
aserrín.
automático.
autoridad.
azulejos.
bajo.
baldosas.
bares.
basuras.
bien.
blancos.
brazo.
cada.
cambio.
cantidad.
carne.
casa.
casas.
caso.
caño.
chimeneas.
cierre.
cloacal.
clubes.
cocina.
colocar.
colocarse.
coloradas.
competente.
condiciones:.
confección.
conectados.
conocidas.
correspondiente.
corriente.
cosas.
cámaras.
dentro.
desagües.
destinados.
diarias.
dichas.
dichos.
directa.
disposiciones.
dispuestos.
encomendarse.
enseres.
entrada.
escupideras.
escurrideros.
estado.
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estantes.
estar.
estarán.
estricto.
esté.
evitar.
excepto.
excepción.
exclusivamente.
exigencias.
existan.
existencia.
extractores.
fiambreras.
fogones.
forma.
frigoríficas.
funcionar.
garantizada.
guardarse.
habrá.
hasta.
heladeras.
heladerías.
higienización.
higiene.
hogares.
hombro.
horas.
hornos.
hortalizas.
huéspedes.
impermeable.
importancia.
inodoros.
insectos.
instalados.
lado.
lavado.
lavar.
limpio.
locales.
manipula.
mantenida.
mariscos.
materia.
metálica.
metálicas.
mismas.
mismo.
modo.
motivo.
mozos.
muebles.
mínima.
necesarios.
ningún.
nombre.
ocupado.
otra.
otras.
otro.
paredes.
parte.
paños.
pastelerías.
peones.
pequeña.
permite.
permitirá.
pescado.
plancha).
plástico.
plástico;.
podrán.
pozo.
presente.
productos.
protegidos.
provistas.
público.
quedando.
realizar.
recipientes.
reglamentarios.
relación.
repasadores.
requerida.
residuos.
responda.
retretes.
reuniendo.
revestidas.
revestidos.
rijan.
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servicio.
será.
siguientes.
similar.
similares.
sirve.
sucios.
suficiente.
sumidero.
superior.
tapas.
tarea.
tareas.
tela.
telas.
tendrán.
tenerse.
terminantemente.
totalmente.
utensilios.
utilizado.
utilizar.
ventilación.
ventiladas;.
éstas.
últimas.
Cuando.
COCINAS.
aire.
deben.
deberá.
hornallas.
local.
necesario.
número.
podrá.
preparación.
prohibido.
serán.
sobre.
trabajo.
útiles.
deberán.
depositarse.
etc.
limpieza.
personal.
piletas.
pisos.
ropa.
cocinas.
comidas.
material.
para.
Artículo.
Art.
Argentino.
Alimentario.
11.
10.
1,80.
(llamada.
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Cuál es el momento justo para vender nuestro restaurant?
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...
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Los número nos avisan y dan señales pero sólo un análisis personal y
profundo puede indicarnos el momento oportuno. Hay situaciones en las
que uno no sabe que hacer: si seguir, si vender, si cerrar o tirarlo.
Hay épocas en que los negocios funcion...
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Palabras Claves
negocio.
bien.
pero.
para.
negocios.
puede.
este.
venta.
posibilidad.
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funcione.
funcionan.
dejamos.
crecer.
como.
clientes.
últimos.
vender.
todo.
situaciones.
respuestas.
relación.
reales.
quiere.
porcentaje.
personal.
otros.
nuevo.
nuestro.
nosotros.
menos.
justo.
hacer.
etc.
está.
esto.
estas.
esta.
espacio.
embargo.
dueño.
competencia.
bueno.
años?.
acción.
Pero.
Cuando.
*Considera.
*Califique.
último.
éxito.
épocas.
“olfato”.
vuelve.
volver.
volcarle.
viene.
ventas.
venderlo.
veces.
veamos.
vamos.
trabajar.
toda.
tirarlo.
tiempo.
tener.
tenemos.
tanto.
también.
sólo.
sutiles.
supuesto.
sueldos.
simplemente.
siempre.
señales.
seguro.
seguir.
sean.
satisfechos.
sabemos.
sabe.
restaurant?.
responder.
rendimientos.
reconocida?.
recibido.
realizado.
razones.
radio.
quererlo.
querer.
quedan.
público.
profundo.
profundamente.
problema.
preguntarse.
preciso.
posicionamiento.
posibles.
posiblemente.
posibilidades.
porcentaje?.
ponga.
podemos.
piensa.
pido.
perdido.
pensar:.
pensamos.
pavada.
parezca.
paradójico.
otro.
otras.
otra.
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oportuno.
oportunidades.
odia.
ocurrir.
ocurre.
objetivas.
objetivamente.
números;.
número.
nueva.
nuestros.
nombre.
negocio?.
necesario.
nada.
más.
muchas.
mozos.
mostrar.
mercadería.
mejores.
mejorarlo.
marketing.
marcha.
marca.
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local?.
llave.
llama.
leyeron.
irracional.
invito.
interese.
instante.
influyen.
inevitable.
indicarnos.
incluso.
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importantes.
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hombre?.
hizo.
hay.
hasta.
hacerlo.
hacer:.
habituales?.
gastronómico.
gastronomía.
gasta.
frente.
formulario.
experiencia.
expectativa.
están.
esto?.
esforzarnos.
entra.
encontrar.
encargados.
empresa?.
empleados.
ejemplo.
dueño-negocio.
donde.
dirán.
dijimos.
difícil.
diciendo.
determinar.
desafío.
dentro.
demora.
dejó.
dejan.
decisión.
decir.
cuando.
cuales.
crisis.
crecimiento.
creativos.
costos.
conseguimos.
conducción.
condiciones.
concurren.
compran.
compra.
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clientes?.
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circunstancias.
cerrar.
causas.
capacitación.
capacidad.
cansamos.
calidad.
buscar.
buena.
año?.
avisan.
aunque.
atender.
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aquí.
aquello.
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aportar.
aparentemente.
análisis.
antes.
anda.
amor.
alquileres.
alguna.
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acerca.
acciones.
absolutamente.
Uds.
Sin.
Simplemente.
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Porque.
Obviamente.
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Entonces?.
Entonces.
Datos.
Cuánto.
Cuál.
Califique.
Bien.
Bases.
*Ud.
*Tiene.
*Su.
*Qué.
*En.
*Cuántas.
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ENTREVISTA A MIGUEL MARTINEZ, DUEÑO DE FAME
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Miguel Martínez, dueño de los locales de comidas rápidas FAME FAST FOOD, siempre estuvo vinculado al rubro gastronómico y explica que lo importante a la hora de tener un restaurante es la calidad de servicio y satisfacer al cliente.
...
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¿CóMO SURGIó LA IDEA DE HACER UN RESTAURANTE DE COMIDA RáPIDA?
Desde muy chico compartí con mi familia la pasión por la
gastronomía. Siempre tuvimos restaurantes donde primaba el volumen de
público; o sea que en mí siempre prendió la idea ...
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|
|
Palabras Claves
servicio.
FAME.
gastronomía.
comidas.
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años.
tiempo.
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para.
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empresas.
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días.
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alimentos.
Tenemos.
RáPIDA?.
FOOD.
FAST.
Cliente.
COMIDA.
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éxito.
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¿Qué.
¿QUé.
¿PORQUé.
¿ORGANIZAN.
¿NUNCA.
¿HAY.
¿CóMO.
“lay.
“hostelería”;.
“comer.
zona.
volumen.
vinimos.
vinculado.
viendo.
venta.
tuvimos.
tres.
trata.
trabajando.
tipo.
tenés?.
tener.
tendría.
tecnología.
tareas.
tanto.
también!”.
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