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Implicaciones psicológicas y su significado
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En la secuencia de la clínica talasoterápica (en “Sostiene Pereira”)
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ENTREVISTA A MIGUEL MARTINEZ, DUEÑO DE FAME
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ENCIMA.
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Desde.
DUEÑO.
Con.
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Civil.
Cada.
CIVIL?.
Belgrano.
Argentina.
Allí.
APUNTAN.
2005.
1993.
1800.
07.30.
(nos.
(compras.
(Madrid).
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ENTREVISTA MANUEL SARRIA, DUEÑO DE LOS DOS CHINOS
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Con una larga trayectoria y una amplia experiencia en el rubro gastronómico, Manuel Sarria se radicó en Argentina para desarrollar su carrera y quedar al mando de la confitería “Los Dos Chinos”.
...
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-¿Cómo y cuándo comenzó su historia en el rubro gastronómico? Comencé
ni bien vine de España, a los 20, en el año 52, por tal motivo tengo
54 años de actividad gastronómica. Nací en Orelle, en Galicia. Vine
solo, y al cabo de 4 años traje a mis dos h...
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Palabras Claves
años.
pero.
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-¿Cómo.
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MANUEL.
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Arte.
Alsina.
Además.
-¿Qué.
-¿Porqué.
-Retrocediendo.
-Mirando.
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Inglaterra, un país con tradición gastronómica
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...
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La gastronomía inglesa es una de las menos conocidas a nivel
internacional, por lo que en ocasiones no recibe la importancia que
se merece. La cocina inglesa está basada en platos tradicionales, y
aunque no tiene la fama de las reconocidas cocinas...
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Palabras Claves
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sandwich:.
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posible.
posibilidad.
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podemos.
poco.
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patatas;.
patatas).
pasty.
pastelería.
pastas.
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paseo.
pasas.
pasa.
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paquistaníes.
panecitos.
ovino.
otra.
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metrópoli;.
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llegado.
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llamado.
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Ninguna.
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